|
|
Kip Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Kipfilet, Champignons en uien
Sojasaus (zout)
Suiker
Vife spices (vijf kruiden poeder, te koop bij toko)
Maggiblokjes of aromat of zout
zwarte peper
Voorbereiding:
Snij het kippevlees in blokjes en marineer het met sojasaus (zout), vijfkruiden (toko, suiker, knoflook, zwarte pepper en eventueel aromat of een maggiblokje. Laat dit een uurtje intrekken.
Een groot ui in ringen snijden en champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Doe een scheutje olie in een wok en laat dit heet worden. Doe daarna de uien erbij en bak deze tot ze glazig zijn. Doe daarna de kip erbij en de champignons. roerbak dit tot de kip gaar is. Je kan het ook smoren in een pan zodat er wat vocht loskomt voor de saus.
Voeg daarna de cashewnoten toe.
Doe wat water in een schaaltje en doe daar de kruiden in waarmee je de kip hebt laten marineren, exclusief de knoflook. Gooi dit dan in de pan bij de kip, uien en champignons en laat dit koken. Het gerecht is klaar.
dit recept heb ik voor een vriend die vegetarisch is gemaakt met sperziebonen in plaats van de kip. Je hoeft dan de sperziebonen uiteraard niet te marineren. Maar doe wel alle kruiden erbij. Bij gebruik van vleesvervanger wel marineren.
|
|
|